Caratteristiche
L'Olio di semi di Girasole si ottiene dalla pressione dei semi di Helianthus Annuus, una pianta appartenente alla famiglia delle Compositae. Inoltre, l'assenza di odori e sapori anomali e la leggerezza lo rendono particolarmente indicato per la produzione di emulsioni, come la maionese o la salsa citronette, e per la creazione di creme e dolci.
È spesso usato nella frittura fino a 180°C e tutte queste caratteristiche rendono l'Olio di Girasole una scelta versatile tanto in cucina quanto nelle industrie alimentari, ma con un occhio alla salute.