Questa cultivar è una delle varietà di olive più diffuse in Italia. Si tratta di Un olio decisamente delicato con un colore giallo dorato e riflessi verdolini; dal sapore fresco ed equilibrato.
Classificazione
fruttato
dolce
pepato
amaro
piccante
erboso
Suggerimenti
Se ne consiglia l’uso su piatti delicati come il pesce al cartoccio e le carni bianche o le verdure alla griglia, pomodori, e per fare le bruschette.