I semi di chia sono i frutti ottenuti dalla pianta Salvia hispanica, originaria dell’America Centrale, dal quale è possibile estrarre un olio di ricco di grassi come gli omega 9, 6 e 3, e dalle innumerevoli proprietà fitoterapiche. L’estrazione dell’olio avviene per spremitura a freddo di semi biologici.

Se ne consiglia l’uso in cucina a crudo per arricchire insalate o antipasti.