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Olio di Noce

Un olio molto amato, figlio del nostro territorio

Formati

Bottiglia in Vetro: 250, 500 ml
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Caratteristiche

L'olio di noce Ŕ un prodotto ottenuto dalla spremitura a freddo dei gherigli racchiusi nell'omonimo frutto (Junglans Regia, nome latino che significa "ghianda di Giove"). ╚ un olio particolarmente conosciuto e amato nel nostro territorio, dove viene utilizzato da secoli per la preparazione di piatti tipici. L'olio di noce contiene elevate quantitÓ di acidi grassi polinsaturi, che gli conferiscono importanti proprietÓ salutistiche. Rappresenta infatti una delle poche fonti vegetali di acido alfa-linolenico (omega 3, circa 10%), che rende il prodotto un ottimo ausilio nel caso di valori ematici elevati di colesterolo o trigliceridi. L'olio di noci Ŕ, inoltre, una fonte di vitamina E che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, agendo come importante antiossidante.

Classificazione

fruttato

dolce

pepato

amaro

piccante

erboso

Suggerimenti

Olio dal gusto morbido e delicato, l'olio di noci nobilita i piatti freddi donando un tocco di sapore. ╚ consigliato su carni crude, formaggi freschi, pasta, legumi, patate, asparagi e pesce. Si consiglia di consumarlo crudo, per preservarne le proprietÓ nutrizionali.
Classificazione e Suggerimenti
Formati e Caratteristiche

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