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Olio di Pistacchio

Un antico e nutrizionale olio

Formati

Bottiglia in Vetro: 250, 500 ml
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Caratteristiche

L’albero del Pistacchio (Pistacia Vera) è originario del Medio Oriente e oggi l’Olio di Pistacchio è conosciuto soprattutto per le sue proprietà nutrizionali.
L'olio di Pistacchio, infatti, possiede un elevato quantitativo di acidi grassi essenziali mono e polinsaturi (circa l'80% della sua composizione) che contribuiscono a ridurre i valori ematici di LDL (il cosiddetto "colesterolo cattivo") ed aumentare quelli di HDL ("colesterolo buono"), caratteristica che rende l'olio di Pistacchio un ottimo alleato in cucina.

Classificazione

fruttato

dolce

pepato

amaro

piccante

erboso

Suggerimenti

Presenta un sapore delicato, che lo rende adatto in molti piatti della tradizione culinaria.
L'olio di Pistacchio è consigliato per esaltare il sapore di carni bianche o pesce crudo, oppure per la preparazione di salse.
L’elevato contenuto di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo, lo rendono adatto anche in cottura, principalmente per la produzione di prodotti da forno, quali torte o biscotti.
Classificazione e Suggerimenti
Formati e Caratteristiche

FORMATI

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