Il “Grezzo” è un olio extra vergine di oliva dal sapore intenso e dall’aspetto denso, grazie alle particelle di polpa di oliva in sospensione che mantengono intatto il sapore fruttato tipico dell’olio fresco non appena spremuto.
Classificazione
fruttato
dolce
pepato
amaro
piccante
erboso
Suggerimenti
Da consumare a crudo, in particolare è ottimo per le bruschette e le zuppe rustiche.