L’olio di Colza Vergine Biologico si ottiene dalla spremitura a freddo dei semi biologici di Brassica napus L., una pianta dal fiore giallo brillante che cresce principalmente nei climi nordici. Dall’aspetto limpido, è ricco in acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6.

Da consumare a crudo per mantenerne inalterate le proprietà nutrizionali, è adatto come condimento di insalate e verdure grigliate, e per preparare salse.